問題 2
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「カレーは体にいいんだよ。」という友人の言葉を聞いて、私は最近、以前より意(い)識(しき)してカレーを食べるようになった。(注1)香(こう)辛(しん)料(りょう)がたくさん使われているカレーは、おなかの調子をよくするそうだし、野菜をたくさん入れて作れば、ビタミンも多くとれる。先週は<b>①3回も、昼食にカレーを食べた。</b>
<b>②朝食にカレーを食べるのも、いいらしい。</b>ある実験では、同じ温度のカレーとおかゆを食べた人を比べると、カレーを食べた人のほうが血液の流れがよくなったそうだ。カレーの香(こう)辛(しん)料(りょう)には、体を目覚めさせる効(こう)果(か)があるということのようだ。一般的には、カレーは時間をかけて作ったほうがおいしくなると思われているが、カレーの香(こう)辛(しん)料(りょう)は、長時間熱を加えると、その効(こう)果(か)が減ってしまうそうだ。ということは、朝、あまり時間をかけずにカレーを作って、それを食べて出かけるというのが、一番いいということになる。今度一度やってみようと思う。
(注)香(こう)辛(しん)料(りょう)：香(かお)りや辛(つら)さをつけるために使う調味料。
【①3回も、昼食にカレーを食べた】とあるが、それはなぜか。
【②朝食にカレーを食べるのも、いいらしい】とあるが、それはなぜか。
香辛料の効果を考えると、カレーを作るときにどんな注意が必要だと言っているか。